柴田南雄は作曲家、音楽評論家として音楽学者の顔を持っている。
管弦楽、器楽、独唱、合唱、舞台作品など、校歌や団体歌まで手がけております。
音楽之友社、青土社、国書刊行会などから著書や編書など多数執筆され柴田南雄著作集全3冊が国書刊行会より刊行されている。